日本農副產品品質優(yōu)良
首先在日本，無論是普通農家來的農產品，還是新優(yōu)農產品，都是色澤亮麗，規(guī)格統(tǒng)一，令人賞心悅目。
在市場上，所有待銷的農產品都是經過精心整理包裝的，沒有散裝，更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。
白菜有賣整箱的、一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的，全都用塑料紙密封包裝。切開的白菜如當天賣不掉，晚上就扔掉。
辣椒有10個、也有5個一盒的，全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，這些無不給人留下深刻的印象。
品種優(yōu)是質量優(yōu)的先決條件，精明的日本農民深諳此道。日本政府除對大米的生產和流通實行一定的干預外，對其余農產品一律放開，由農民根據農協(xié)提供的市場信息和良種自行選擇栽培。
日本農民從事生產的一個重要目標是追求質量，所以日本農產品不但銷路暢，而且價格優(yōu)。
1.生產模式先進、管理細致，是日本農產品質量佳的重要原因
在日本，無論種植何種作物，都能體現(xiàn)出日本農民“繡花”般的細心與精致。在一些地區(qū)，實行了無土栽培，溫室大棚內種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細，就像花卉盆景展示園一樣。因此，稱日本農業(yè)為“觀光農業(yè)”、“旅游農業(yè)”并無夸大之嫌。
2.外在美的背后，是日本農民對農產品品質的刻意追求
例如，在梨園，每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網上，引導其平行向四周伸延，以最大限度地利用陽光和空間。由于堅持科學栽培，梨?zhèn)€大、肉嫩、味美、每只梨都在0.25千克以上。
3.社會分工的專業(yè)化程度是經濟發(fā)達程度重要標志
日本農業(yè)生產的專業(yè)分工十分明確。一個地區(qū)有一個地區(qū)的產業(yè)特色，一個農戶有一個農戶的主導產品，優(yōu)勢互補，相互依存，共同構建起了日本農業(yè)經濟的整體框架。日本農戶的專業(yè)化生產格局更為明顯。一般來說，日本的農民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產1~2個品種，最多不超過3個品種，而且生產的產品幾乎全部為商品，農產品的商品率極高。
4.日本農戶沒有“小而全”，只有“大而專”
不為自給自足，而是專業(yè)化分工、工廠式生產。除了自己生產的幾個品種外，其余生活所需的食品和農產品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又促進了農戶與農戶、農協(xié)與農協(xié)之間的合作與交流，繁榮了市場。
日本農戶的生產規(guī)模都較大，一般農戶全家只有2~3個勞動力，擁有土地50~70畝，個別農戶達到200多畝，一個農戶就是一個小型農業(yè)企業(yè)。在日本，農民種地比較輕松，原因是日本農業(yè)機械化水平較高，每個農戶都擁有所需的農機具，如收割機、噴藥施肥機，以及土地起垅機、產品清洗包裝機等。而且檔次都比較高，使用起來很方便。同時，日本農家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農產品的車間。
5.家庭經營與農協(xié)的社會化服務相結合
經過幾十年的發(fā)展和完善，日本農協(xié)已發(fā)展成為集經濟職能和社會職能于一體的民間團體，不僅負責組織農業(yè)生產，購買生產、生活資料，出售農產品等經濟活動，而且還負責將政府的各種補助金分發(fā)給農戶或有關團體，同時代表農民向政府行政部門反映意見，以保護農民的利益。日本農業(yè)因為農協(xié)周到的服務而得以迅速發(fā)展，日本農協(xié)也因其無可替代的作用而迅速壯大。
6.對資源保護高度重視
日本對資源保護高度重視，且卓有成效，在耕地保護方面更是這樣。在日本，耕地保護不僅體現(xiàn)在“量”的維持上，更重要的是體現(xiàn)在“質”的保護上。在日本農村，人們可以看到，所有剛翻耕過的耕作層均呈深褐色，土壤團粒結構良好，土質細而均勻，像海綿一樣。
日本農民除了使用有機肥，也使用化肥，不過，使用的是專用復合肥。作物品種不同，復合肥的配方也不同。日本土質優(yōu)良的另一個原因，要歸功于土地的配套設施，無論種花、種菜，絕大多數農田在田壟下都埋有水管，土地干旱時打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進的生產設施對土壤的保護和土質的優(yōu)化起到了十分重要的作用。
日本農民以其自身的實踐證明，農業(yè)產業(yè)大有可為，大有潛力可挖，關鍵在于改變傳統(tǒng)的農業(yè)生產方式，不斷提高農民的素質，努力提高農業(yè)的科技化、現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化水平。
日本精致農業(yè)代表項目
1.甲府市勝沼町——葡萄鄉(xiāng)
葡萄酒產量約占日本的三分之一，“甲府葡萄酒”美譽全日本。主要產地為甲府盆地東部的笛吹川地區(qū)、特別是以勝沼町為中心，這里是日本最古老也是最著名的葡萄產區(qū)。許多葡萄園成為種植、觀光兩用園。這里的葡萄園幾乎都是藤架式栽培，葡萄藤像是粗壯的樹，每棵距十公尺之遠，種植的大多是一種名為甲州的粉紅色葡萄。
2.一宮町——桃鄉(xiāng)
日本桃的基本生產單位是農戶少則幾畝多則幾十畝。桃園多分布在山地的緩坡地帶。大部分農戶參加農民協(xié)會農戶生產的桃果采摘后經初步篩選送到農協(xié)的選果場。
3.片山——蘋果園
號稱日本唯一通過歐洲零售業(yè)公會對農產品進行嚴格認證的果園。一棵蘋果樹只留40~50個果子，果農每天要“轉球”，讓陽光均勻照射蘋果；收獲后，按5個標準分等；一摘下來立刻保存在0度的冷庫，運輸過程溫度控制在2度。
4.青森縣田館舍村——藝術稻田
一個 2000多年水稻種植歷史的古村，1993年為振興農業(yè)，利用不同顏色、品種的水稻在15000平方米的田地上種出驚人的藝術作品；年游客量超過30萬人次，帶動了稻田藝術在日本各縣的蔓延。
每年4月藝術家設計圖案，在不同區(qū)域做上記號，村民協(xié)作運用不同品種的稻子播種，5月開始稻田不斷生長，圖案逐漸顯現(xiàn)，每年7月是最佳觀賞季。
5.鳥取——花回廊
地處鳥取縣西伯郡南部町，是日本最大的花卉主題公園。建于大山山腳下，占地面積750畝。
6.倉吉市——梨紀念館
是日本人的驕傲，這是日本唯一以梨為主題的展覽館。館方以一株74歲的老梨樹為標本，開展梨的故事，現(xiàn)場陳列世界300個梨品種，日本占了70種。另設計有3D動畫，讓游客看20世紀梨的發(fā)展過程。游客還可以到附近的梨園采梨，產季到11月初。
7.栃木縣——草莓種植園
和日本所有行業(yè)一樣，栃木縣草莓種植也有自己的協(xié)會，所有種植戶都必須加入，并定期繳納會費，產品才能上市銷售，否則沒人敢買。農協(xié)最重要的工作就是監(jiān)管種植戶是否按生態(tài)種植標準生產。農戶只管把草莓種好了，銷售不用煩，由農協(xié)負責。上野忠男一直以來嚴格按農協(xié)規(guī)定實行生態(tài)種植，加上其種植用心、管理科學、品種優(yōu)良，種出來的草莓口感好、賣相好，市場售價每斤約合人民幣100元。
8.愛知縣——奶牛樂園
位于愛知縣田原市石神町，伊藤先生的奶牛場。日本有25000家奶牛場，惟有伊藤先生奶牛場里的200頭奶牛，每天都陶醉在巴赫音樂中，他給自己的奶牛場取名為“奶牛樂園”。伊藤先生認為奶牛也能“欣賞”音樂，舒緩的音樂能夠促進奶牛的內分泌，增加食欲和食量，從而提高了產奶量。
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